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蛋包饭是韩国一种比较普通且很受亲睐的主食，一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭 料理。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢 迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。

蛋包饭的做法详细步骤

1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。 
2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。 
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

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